紅茶的功效 1、提神解乏 紅茶茶葉中含有咖啡堿成分，咖啡堿作用於人體的神經中樞，可以使人產生興奮感，讓人精神集中；同時咖啡堿能夠刺激人體，促進人體中的血液循環，加快排泄物質從人體的排出，給人以一種舒暢的感覺。 2、抗癌、防衰老 經過科學研究表明經常喝茶可以有助於人體預防癌症，預防人體衰老，紅茶作為茶類也具有這些功效。紅茶中的兒茶素等成分有著抗癌變的功效，而且某些成分可以抑製亞硝胺的合成，達到預防癌症的效果。自由基是導致人體衰老的主要因素，紅茶茶葉中的某些成分可以抑製自由基，這樣就可以減慢衰老的速度了。 3、降脂降壓 茶葉中的咖啡堿有助於舒張人體中的血管，降低血脂在人體中的乘積，加快其在人體中的流動，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用；同時茶葉中的某些成分可以抑製人體對於脂類物質的吸收，加快脂類物質在人體中的分解速度。 4、殺菌消炎、養胃護胃 研究表明茶葉中的某些成分可以與細菌中的蛋白質相結合，是蛋白質凝結，而細菌中的成分是蛋白質，這樣一來就可以達到殺菌的效果了，紅茶茶葉中的多酚類物質也有助於消炎作用。紅茶作為一種全發酵類的茶品，屬於溫性的茶品，經過發酵後，茶多酚含量大大降低，不僅對於胃沒有多大的傷害，反而對於養胃護胃有著很不錯的幫助哦。
中國十大紅茶 1、小種紅茶 小種紅茶，分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶鬆煙香，桂圓湯味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。 2、滇紅工夫 滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區。內銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主，加奶後的香氣滋味依然濃烈。衝泡後的滇紅茶湯紅豔明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾早出現者是質優的表現。 3、祁門工夫 祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫茶的珍品，有百餘年的生產曆史，主產安徽省祁門縣，常年產量5萬擔左右，祁門工夫以外形苗秀，色有 寶光 和青氣濃鬱而著稱，在國內外享有盛譽。&nb雪英模特与摄影师sp; 4、寧紅工夫 修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始於清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。寧紅主產地修水縣（占寧紅總產量80%）。 5、川紅工夫 川紅工夫，產於四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。&【站【 長推薦：喝茶失眠，學習茶知識請關注：wwW.Lhecha.cOM]nbsp; 川紅工夫紅茶製作技藝於2014年成為四川省非物質文化遺產。 6、閩紅工夫 閩紅工夫茶係政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均係福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。 7、越紅工夫 越紅工夫茶係浙江省出產的工夫紅茶，產於紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，淨度高的優美外形稱著。越紅工夫茶索緊細挺直，色澤烏潤，外形優美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。 8、湖紅功夫 湖紅工夫茶，主產湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產的工夫茶謂之 湘紅 ，歸入 宜紅工夫 範疇。湖紅工夫是中國曆史悠久的工夫紅茶之一，對中國工夫茶的發展起到十分重要的作用。 9、宜紅功夫 宜紅工夫茶是一道飲品，製作原料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅豔，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的茶湯還會出現 冷後渾 現象。 宜紅功夫條索緊細，有金毫，色澤烏潤，內質香味高長，味道鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟，茶湯稍冷後有 冷後渾 的現象產生。 10、九曲紅梅 九曲紅梅，又稱 九曲烏龍 ，簡稱 九曲紅 ，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅雪英模特与摄影师茶中的珍品。九曲紅梅茶產於西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張餘、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產品質最佳。
紅茶的品質鑒別方法 1、品質好的紅茶其茶葉外形看起來纖細緊直，而且茶葉片片勻整。質量不好的看起來茶條鬆散而且相對雜亂。 2、品質好的紅茶茶品，色澤烏潤有光澤。如果茶葉顏色比較暗，葉片顏色有差別則說明品質不好。 3、好的紅茶茶葉聞起來香味足，而且比較持久。品質差些的聞起來可能會有其他味道，而且香味不持久。 4、品質好的紅茶衝泡出來的茶湯湯色鮮亮，茶香濃鬱，品飲起來味道鮮醇，葉底看起來舒展勻齊。品質不好的湯色不清澈，茶香香味不夠，味道有點苦澀，葉底有雜質。 紅茶的衝泡步驟 1、置具潔器 飲紅茶前，準備衝泡的茶具。同時，還需用潔淨的水，把茶具清洗幹淨，避免汙染。 2、量茶入杯 每一杯選用3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。如果是壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻加入沸騰的開水。水溫維持在90至100度的水溫，把茶壺與茶杯用熱水燙過，這是溫壺。 3、烹水沏茶 當量茶入杯後，可以衝入沸水，高檔紅茶，那麽，選擇用白瓷杯，可觀察其色澤，通常衝水到八分滿就可以，如果用壺煮，先應將水煮沸，接著放茶配料。如果是用壺煮，先放入茶葉，再加入熱水，把壺蓋蓋上，這樣會把紅茶香氣從熱水散發出來。葉片小的浸泡2到3分鍾，葉片較大浸泡3到5分鍾，當茶葉綻開，沉在壺底，沒有翻滾了，就可以飲用。
綜上所述，紅茶屬於全發酵茶，是一種非常好的茶葉，內含有眾多的營養成分，因此，適宜飲用好處是非常多的，因此，不管是哪一種紅茶都是非常值得飲用的茶葉！茶文化(www.lhecha.com)是一個專注於中國茶葉知識以及文化信息，泡茶，茶具的網站，歡迎關注！
顶: 4527踩: 957
评论专区