一、係酸力的概念及乳仔豬飼料最佳係酸力範圍 飼料係酸力即飼料結合酸的能力，指100克飼料或飼料原料，加入200毫升去離子水中，用濃度為1摩爾的鹽酸滴定該溶液，使該溶液的pH值為4.0時所用鹽酸的毫升數（毫摩爾數）。 一般乳豬料係酸力大致範圍為：含石粉的飼糧係酸力範圍約為30-40 mmol/100g，含石粉添加0.3% 複合酸化劑的飼糧係酸力約為30-35 mmol/100g，含有機複合鈣的飼糧約為23-25 mmol/100g，含有機複合鈣並添加1-1.5%有機酸的飼糧約17-20 mmol/100g，斷奶仔豬最佳係酸力範圍15-25 mmol/100g。 
表1 常用原料係酸力 （張宏福等，2002） 二、低係酸力日糧有益於乳仔豬的腸道健康 張心如（2003）、李清（2004）等報導：低係酸力日糧促進斷奶仔豬腸道（小腸、盲腸、結腸）的發育；極顯著提高胃蛋白酶活性；有利於酶解大豆球蛋白類過敏性抗原，解決斷奶仔豬營養性、過敏性腹瀉；幫助建立仔豬腸道微生物菌係平衡，保證有益菌（乳酸菌類）在腸道內的優勢地位；產生豐富的微生物代謝物（乳酸菌素、維生素、風味物質、限製性氨基酸、揮發性脂肪酸等），有利於提高仔豬的健康度和生長速度。 
表2 不同pH條件下胃蛋白酶原的激活率 （冷向軍等，200女神小白鞋多角度才脖子1） 三、最佳係酸力乳豬料的配方設計注意事項 楊富林（2000）研究表明：斷奶仔豬料係酸力為20 mmol/100g對仔豬生長效果較好，日糧係酸力不宜超過30 mmol/100g。 
表3 不同係酸力飼料對斷奶仔豬生長性能的影響 （劉庚壽等，2006） 綜合各類文獻研究，最佳係酸力乳豬料配方設計參考如下： 1、使用甲酸鈣全部替代細石粉； 2、添加3-5 千克/噸複合酸化劑； 3、在添加複合酸化劑的基礎上額外添加3-5 千克的二甲酸鉀； 4、配方中添加5%-15%的乳清粉（乳酸杆菌發酵乳糖產生乳酸）； 5、使用包被氧化鋅替代普通氧化鋅； 6、配方中使用有機微量元素螯合物替代無機微量元素； 7、應用低蛋白日糧技術。 總之，飼糧係酸力是影響乳仔豬胃內酸度的主要因素之一，適宜的飼糧係酸力可以改善仔豬的胃腸道健康、 減少腹瀉、提高生長生產性能，在設計乳仔豬料日糧配方時一定要格外注意。 參考文獻： [1]張宏福，楊富林，楊琳等.斷奶仔豬消化道酸度及其調控研究進展[J].中國畜牧雜誌，2002，3（38）：51-52. [2]張心如，羅宜熟，杜幹英等.豬消化道酸度與調控[J].養豬，2003，4：51-53. [3]李清，楊亮宇，賈俊靜.斷奶仔豬消化道酸度發育及其影響因素[J].當代畜牧，20女神小白鞋多角度才脖子04，1：3-5. [4]冷向軍，李小勤，王康寧.PH值對胃蛋白酶原激活率影響的研究[J].廣西農業生物科學，2001，20（1）：27-30. [5]楊富林.斷奶仔豬日糧酸度模型建立及其應用研究[D].廣州：華南農業大學，2000. [6]劉庚壽，龔德林，張敏賢等.不同係酸力飼料對斷奶仔豬生產性能和腹瀉的影響[J].飼料工業，2006，27（1）：33-34. 本文地址：https://5-zn.com/yangzhi/4595.html
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